겉바속촉 끝판왕 🍗 닭다리살 스테이크 만들기

집에서도 레스토랑 느낌 제대로 나는 초간단 레시피!

 

오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한

닭다리살 스테이크 레시피를 소개해드릴께요😋

 

생각보다 정말 간단한데.

한 번 만들어보면 계속 생각나는 맛이에요.

특히 대파랑 버터 조합이 진짜 미쳤습니다.😁

 

 

💛 재료 준비

• 닭다리살
• 대파
• 버터 1조각

소스 재료

• 간장 2스푼
• 맛술 1스푼
• 설탕 1스푼
• 통깨 약간

🍗 닭다리살 잡내 제거하기

먼저 닭다리살 핏물을 제거해주세요.

 

냉동 닭이라면 해동 후

우유와 소주에 약 2시간 정도 담궈두면

잡내 제거에 정말 좋아요👍

 

귀찮더라고 이 과정을 꼭 해주세요😁

 

🧂 밑간하기

닭다리살의 살코기 부분에

소금과 후추로 간을 해주세요.

 

대파는 3~4cm 정도 길이로 

먹기 좋게 썰어 준비합니다.😁

 

🔥 바삭하게 굽기

팬을 충분히 예열한 뒤

중강불에서 닭 껍질 부분이 바닥으로 가게 올려주세요.

 

포인트는 껍질부터 노릇하게 굽는 것!!!

 

기름이 올라오면서 

겉이 바삭하게 익어가면 정말 맛있는 냄새가 나기 시작해요 🤤

 

💦 촉촉하게 익히는 꿀팁

껍질 부분이 노릇하게 익었다면 뒤집어주세요.

 

그리고 물 3스푼을 넣고

뚜껑을 닫아 약 2분 정도 익혀줍니다.

 

이렇게 하면 속까지 촉촉하게 익어서

퍽퍽함 없이 정말 부드러워져요 ✨

 

🧈 대파 & 버터 넣기

2분 후 준비해둔 대파와

버터 1조각을 넣고 함께 노릇하게 구워주세요.

 

버터는 숟가락으로 고기위에

끼얹으며 향을 입혀줍니다.

 

버터 향이 퍼지면서

대파까지 달달하게 익으면 완성!! 😍

 

🍯 초간단 스테이크 소스 만들기

고기 굽고 남은 기름에

• 간장 2스푼
• 맛술 1스푼
• 설탕 1스푼
• 통깨

를 넣고 살짝 끓여주세요.

 

고기 위에 뿌려 먹어도 맛있고,

찍어 먹어도 정말 잘 어울려요👍

 

🍽️ 맛있게 먹는 팁

• 밥이랑 같이 먹으면 한 끼 식사로 최고!!
• 맥주 안주로도 찰떡 🍺
• 구운 마늘이나 아스파라거스 겉들이면 더 맛있어요.

오늘 저녁 메뉴 고민 중이라면

겉바속촉 닭다리살 스테이크 꼭 만들어보세요😁

 

한 번 먹으면 밖에서 사 먹기 아까워지는 맛입니다!