닭다리살 간장구이 레시피🍗

짬조름한 간장 양념과 바삭한 닭껍질의 조화가 매력적인

닭다리살 간장구이 레시피 소개할께요!

집에 있는 재료만으로도 간단하게 만들 수 있고

반찬은 물론 술안주,아이들 간식으로도 인기 만점 메뉴에요😁

 

특히 닭다리살 특유의 부드러운 식감과

대파, 통마늘의 풍미가 더해져 한 번 먹으면

자꾸 생각나는 맛이랍니다😋

 

 

💛 재료 준비

기본 재료

• 닭다리살
• 대파 1대
• 통마늘 10~15알

추가 재료(선택)

• 떡
• 버섯
• 양파
• 파프리카 등 좋아하는 채소

🪄 냉동 닭다리살 잡내 제거 팁

냉동 닭다리살을 사용할 경우 특유의 냄새가 신경 쓰일 수 있는데요.

 

👉우유에 소주를 약간 썩어 닭다리살이 잠길 정도로 담가

2시간 정도 재워두면 잡내 제거에 효과적입니다.

 

이 과정만 거쳐도 훨씬 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있어요.

 

🍗 닭다리살 밑간하기

1. 닭다리살에 소금과 후추를 뿌려 밑간합니다.

2. 대파는 3~4cm 길이로 큼직하게 썰어 준비합니다.

3. 통마늘도 깨끗하게 손질해 둡니다.

 

🧂 간장 양념장 만들기

아래 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요.

• 맛술 3스푼
• 간장 3스푼
• 설탕 3스푼
• 다진 마늘 1스푼
• 후추 약간

달콤짭짤한 간장 양념으로 닭다리살과 정말 잘 어울리는 비율입니다.

 

🍗 닭다리살 간장구이 만드는 법

1. 닭다리살 굽기

팬에 기름을 두른 후 닭다리살을 껍질이 아래로 향하게 올려줍니다.

중불에서 천천히 구워 껍질이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 익혀줍니다.

 

✔️필히 껍질부분 부터 구워야 돼요

 

2. 먹기 좋은 크기로 자르기

닭고기가 어느 정도 익으면 가위로 한 입 크기로 잘라줍니다.

 

3. 대파와 통마늘 볶기

준비한 대파와 통마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.

대파 향이 올라오고 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주면 풍미가 살아납니다.

 

4. 양념 넣고 졸이기

미리 만들어 둔 간장 양념장을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요.

양념이 닭고기에 잘 배고 윤기가 돌기 시작하면 완성입니다.

 

🔈 마무리

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운

닭다리살 간장구이가 완성됩니다.

 

따뜻한 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 맛있고,

맥주 한 잔과 함께 즐기기에도 정말 좋은 메뉴예요😋

 

 

오늘 저녁 메뉴가 고민된다면 누구나 실패 없이 만들수 있는

닭다리살 간장구이로 맛있는 한 끼 즐겨보세요 😊🍽️