애호박볶음 황금레시피 🎃

밥 한 공기 순삭되는 초간단 반찬 만들기

 

집에 애호박 하나 있으면 가장 먼저 생각나는 반찬이 바로 애호박볶음이죠😁

재료도 간단하고 만드는 시간도 짧은데, 은근 손이 자주 가는 국민 밑반찬이에요.

 

오늘은 들기름 향까지 더해져 고소함이 제대로 살아있는

초간단 애호박볶음 레시피 소개해드릴께요!

 

 

 

 

🥒 재료 준비

• 애호박
• 양파
• 홍고추(생략 가능)
• 대파

양념 재료

• 다진 마늘 1스푼
• 미림 3스푼
• 들기름 1스푼
• 소금 3꼬집
• 맛소금 약간(간 조절용)
• 통깨 약간

👩‍🍳 애호박볶음 만드는 법

1. 재료 손질하기

먼저 애호박은 반달 모양으로 썰어주세요.

양파와 홍고추는 채 썰고, 대파는 잘게 다져 준비해요.

 

💡 홍고추는 색감용이라 없으면 생략해도 괜찮아요!

 

2. 파기름 만들기

팬에 기름을 살짝 두른 뒤

다진 마늘 1스푼과 다진 대파를 넣고 볶아줍니다.

 

파와 마늘 향이 올라오기 시작하면

주방 가득 고소한 냄새가 퍼져요😁

 

3. 양파 먼저 볶기

이제 양파를 넣고 함께 볶아주세요.

 

여기에

✔ 미림 3스푼

✔소금 3꼬집

 

넣고 볶아줍니다.

 

양파가 투명해질 때까지 볶아주면 단맛이 살아나요!

 

4. 애호박 넣고 볶기

양파가 어느 정도 익으면

썰어둔 애호박을 넣어주세요.

 

그리고 들기름 1스푼 추가!

 

들기름 넣는 순간 고소한 향이 폭발합니다.👍

 

애호박은 너무 흐믈하지 않게

원하는 식감 정도로 볶아주시면 돼요.

 

5. 간 맞추고 마무리

마지막으로 간을 보고

싱거우면 맛소금으로 살짝만 추가해 주세요.

 

통깨 솔솔 뿌리면 완성!! 🌿

 

🍚 이렇게 먹으면 더 맛있어요

따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 진짜 밥도둑이에요.

자극적이지 않아서 아이 반찬으로도 좋고

고기 구워 먹을 때 겉들여도 정말 좋아요.😋

 

📌 애호박볶음 맛있게 만드는 팁

✔ 들기름은 마지막에 넣을수록 향이 더 살아나요.

✔ 애호박은 너무 오래 볶으면 물러질 수 있어요.

✔미림을 넣으면 애호박 특유의 풋내 제거에 좋아요.

 

오늘 반찬 고민된다면

냉장고 속 애호박으로 쉽고 맛있는 애호박볶음 만들어보세요. 💛