중식 느낌 집반찬 - 돼지고기 배추볶음 레시피

집에 배추와 돼지고기만 있어도 간단하게 만들 수 있는 볶음요리입니다.

중식 스타일로 볶아 감칠맛이 살아있는 배추볶음이라 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 잘 어울려요.

 

배추의 아삭함과 돼지고기의 고소함이 잘 어울리는

간단하지만 맛있는 중국식 돼지고기 배추볶음입니다.😁

 

 

🥩 중국식 돼지고기 배추볶음 재료

• 알배추
• 돼지고기 (원하는 부위 사용)
• 대파
• 홍고추

🔪 재료 준비

1️⃣ 돼지고기

돼지고기는 약 2cm 정도 크기로 썰어 준비합니다.

 

2️⃣배추

알배추는 한입 크기로 썰어 주세요.

 

3️⃣대파

대파는 3~4cm 정도 길이로 썰어 줍니다.

 

4️⃣ 홍고추

홍고추는 어슷 썰기로 준비합니다

 

🍳 돼지고기 배추볶음 만드는 방법

1️⃣ 향내기

팬에 기름을 두르고

다진 마늘, 대파, 홍고추를 넣어 볶아 주세요.

 

📌 파와 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다.

 

2️⃣ 돼지고기 볶기

향이 올라오면

돼지고기와 아래 재료를 넣고 볶습니다.

• 맛술 2스푼
• 후추 약간

고기가 익을 때까지 볶아 주세요.

 

3️⃣ 배추 넣기

고기가 익으면 배추를 넣고 볶습니다.

 

배추가 숨이 죽기 시작하면

다음 양념을 넣어 주세요.

• 간장 1스푼
• 굴소스 1스푼
• 식초 반스푼
• 후추 약간
• 식초 반스푼

4️⃣ 마무리

마지막으로

• 참기름 1스푼
• 통깨

를 넣어 마무리합니다.

 

✔ 맛있게 만드는 팁

📌 식초를 살짝 넣으면 감칠맛이 더 살아납니다.

📌 삭초 맛이 싫다면 생략해도 괜찮습니다.

📌 조금 걸쭉한 볶음을 원하신다면 전분물을 넣어주세요.

(전분:물 = 1:2 비율)

 

🍚 이렇게 먹으면 더 맛있어요

• 따뜻한 밥과 함께 밥반찬
• 술안주로도 잘 어울리는 메뉴

간단하지만 중식 느낌이 나는 감칠맛 볶음요리입니다.😁