🍄새송이버섯 버터간장구이 레시피 - 쫄깃한 새송이에 버터간장 소스👍

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밥서방 2026. 8. 12. 11:24

냉장고에 새송이버섯이 있다면 오늘은 간단하게 새송이버섯 버터간장구이 만들어 보세요.

새송이버섯을 노릇노릇하게 구운 뒤 버터와 간장 양념을 넣고 자작하게 졸여주면 끝이라

반찬으로도 좋고 술안주로도 잘 어울리는 메뉴예요.

특히 쫄깃한 새송이버섯에 짭조름하면서 달큰한 간장 양념이 배어들고

버터의 고소한 풍미까지 더해져서 정말 맛있답니다.

조리 과정도 어렵지 않아서 간단한 밑반찬 찾으실 때 만들어보셔도 좋아요👍

💛 새송이버섯 버터간장구이 재료

※ 대파는 양념에 넣을 양과 마지막에 올릴 고명용으로 나누어 준비해주세요.

먼저 새송이버섯은 밑둥을 제거해 주세요.

그 다음 먹기 좋게 일정한 두께로 썰어줍니다.

버섯은 너무 얇게 썰기보다는 어느 정도 두께감 있게 썰어주면 구웠을 때

쫄깃한 식감을 더욱 잘 느낄 수 있어요.

대파와 청양고추는 깨끗하게 씻은 뒤 쫑쫑 잘게 다져 준비합니다.

볼에 아래 재료를 넣고 잘 섞어주세요.

대파는 모두 넣지 말고

마지막 고명용으로 올릴 양은 조금 남겨주세요.

재료가 골고루 섞이도록 잘 저어주면 버터간장 양념 완성입니다.

팬을 충분히 달궈준 뒤 버터 1개를 넣고 녹여주세요.

버터가 녹으면 손질해둔 새송이버섯을 올려줍니다.

앞뒤를 뒤집어가면서 새송이 버섯이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.

버터에 구워지면서 새송이버섯의 고소한 향이 올라오는데 냄새부터 벌써 맛있어요😋

새송이버섯이 앞뒤로 노릇하게 잘 구워졌다면 미리 만들어둔 간장 양념을 팬에 넣어주세요.

이제 약불로 줄인 뒤 타지 않게 천천히 졸여줍니다.

양념이 새송이버섯에 골고루 배도록 뒤집어가면서 조려주세요.

간장 양념이 버섯에 자작하게 배어들면 거의 완성입니다.

접시에 예쁘게 담은 뒤 남겨두었던 대파를 올리고 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.

그러면 간단하지만 맛있는 새송이버섯 버터간장구이 완성!!

쫄깃한 새송이버섯에 짭조름하고 달큰한 간장 양념!!

그리고 버터의 고소함까지 더해져서 밥반찬으로 만들어두면 손이 자꾸 가는 메뉴랍니다.

냉장고에 새송이버섯이 있다면 간단하게 만들어보세요.

맛있게 드세요😋