🍖 마늘폭탄 갈비살 레시피 - 마늘 향 가득한 집밥 안주

오늘은 갈비살과 마늘을 활용한 집에서 간단히 즐기는 안주,

마늘폭탄 갈비살 레시피를 소개할께요.

마늘 향과 달콤짭조름 양념이 어우러져, 하루 숙성해도 최고에요! 😄

 

 

💛 준비 재료

👉 주재료

갈비살, 통마늘

👉 양념 재료

• 간장 3스푼
• 굴소스 1스푼
• 맛술 3스푼
• 올리고당 3스푼(설탕 대체 가능)
• 생강청 2스푼(매실청 가능)
• 참기름 2스푼
• 후추 반스푼
• 육수분말 1개

📌양념 재료는 취향에 맞게 조금씩 조절 가능해요.

 

1️⃣ 고기 준비

1. 갈비살 핏물 제거

2. 근만 제거

3. 칼집 넣기

• 고기 결 반대로 칼집 넣기

2️⃣ 마늘 준비

• 통마늘은 입자가 크게 다져주기
• 마늘 향이 살아있어야 폭탄금 맛 완성!

3️⃣ 양념장 만들기

1. 준비한 재료를 모두 썩어 양념장 완성

2. 고기와 마늘 넣고 골고루 버무리기

 

📌 바로 구워 먹어도 맛있고,

하루 정도 냉장 숙성하면 양념이 더 배어 감칠맛 최고👍

 

4️⃣ 구워서 즐기기

1. 달군 팬이나 그릴에 고기를 올리고 노릇하게 구워주기

2. 마늘과 함께 구우면 마늘향 폭발!

 

✨완성!!!

집에서도 간단하지만 근사한 마늘폭탄 갈비살을 즐길 수 있어요.