🍖 집에서 만드는 일본식 수육 - 부타노 가쿠니

부타노 가쿠니 레시피 (부드러운 간장 졸임 삼겹살)

집에서 한 번 해먹으면 계속 생각나는 메뉴가 있죠.

오늘은 입에서 녹는 일본식 수육, 부타노 가쿠니 레시피 공유해요😋

 

짭조름하고 속은 촉촉하게,

밥이랑 같이 먹으면 진짜 멈출 수 없는 맛이에요.

 

 

💛 재료 준비

• 통삼겹 600g
• 대파 반대
• 통마늘 7~10알
• 통후추 1스푼
• 쯔유

✔️ 양념 비율

• 물 600ml
• 간장 50 ml
• 쯔유 50 ml
• 소주 50 ml (미림,맛술 대체 가능)
• 설탕 3스푼
• 육수분말 1개

🥩 재료 손질

1. 핏물 제거

• 물에 설탕 1스푼 넣고 고기를 담가 핏물 제거

   고기의 육즙을 잡아줘요 👍

2. 고기 썰기

• 익으면서 줄어들기 때문에

조금 큼직하게 썰어주는 게 포인트!!

3. 물기 제거

• 키친타월로 물기 제거해 주세요

🔥 조리 과정

1️⃣ 고기 굽기

팬에 기름 없이

삼겹살 모든 면을 노릇하게 구워줍니다

2️⃣ 양념 넣고 끓이기

냄비에 구운 고기 + 아래 재료 넣기

• 물 600ml
• 간장 50ml
• 쯔유 50ml
• 소주 50ml
• 설탕 3스푼
• 대파, 마늘, 통후추, 육수분말

센 불에서 끓이다가

끓기 시작하면 중불로 줄여 10분

 

3️⃣ 푹 삶기

뚜껑 닫고

중약불에서 50분 푹 삶아주세요. 

4️⃣ 중간 체크(중요 포인트)

약 30분쯤 됐을 때

• 뚜껑 열고 국물 상태 확인
• 고기 한 번 뒤집기
• 대파, 마늘 건져내기

5️⃣ 마무리 조림

남은 20분 동안 더 조리면

윤기 좌르르 흐르는 가쿠니 완성 ✨

🍚 맛있게 먹는 팁

• 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹기
• 반숙 계란 추가하면 완벽 조합
• 김치랑 같이 먹으면 밸런스 최고

✨ 한 줄 정리

👉겉은 짭조롬,속은 부드러운 밥도둑 레시피

 

 

한번 해보시면 왜 인기 있는지 바로 아실 거예요.

맛있게 만들어 드세요😁