🍱 짜지 않고 계속 손 가는 반찬 - 메추리알 장조림

집에 항상 하나쯤 있으면 든든한 밑반찬,

메추리알 장조림이에요😋

 

짭짤하면서도 너무 자극적이지 않아서

밥에 비벼 먹기 딱 좋은 레시피로 알려드릴께요!

 

 

💛 재료 준비

• 메추리알
• 통마늘 10알
• 꽈리고추(또는 일반 고추)

👉 팁!!

꽈리고추와 통마늘은 선택이에요!

없어도 크게 상관없어요😁

 

🧂 양념 재료

• 물 500ml
• 간장 100ml
• 스테비아 3스푼(설탕 대체 가능)
• 미림 3스푼
• 다시마 3장

🍳 만드는 방법

1️⃣ 기본 재료 넣고 끓이기

냄비에 아래 재료를 모두 넣어주세요.

• 씻은 메추리알
• 물 500ml
• 간장 100ml
• 스테비아 3스푼
• 미림 3스푼
• 통마늘 10알
• 다시마 3장

👉 강불에서 5분간 끓이기

 

2️⃣ 중불로 줄여 졸이기

5분이 지나면 불을 줄여주세요.

 

👉 중불로 13분 더 끓이기!!

 

이 과정에서 국물이 자연스럽게 졸아들어요.

 

3️⃣ 꽈리고추 손질

끓이는 동안

꽈리고추를 깨끗히 씻은 후

 

👉 반으로 잘라 준비

 

4️⃣ 마무리

마지막으로 다시마 빼고

꽈리고추 넣고 2분만 더 끓이면 완성!!

 

🍚 맛있게 먹는 팁

이 레시피의 포인트는

👉  국물이 짜지 않다는 것

 

그래서 그냥 반찬으로 먹어도 좋지만

밥에 비벼 먹으면 진짜 최고에요 👍

 

✨ 한 줄 정리

👉 짭짤한데 부담 없어서 계속 손 가는 장조림!!

 

집에서 간단하게 만들수 있는

실패 없는 밑반찬 레시피라서

 

한 번 만들어두면

몇일은 든든하게 먹을 수 있어요😋