🍲 돼지 두부짜글이 레시피 - 밥 한 공기 뚝딱하는 매콤한 두부요리

오늘은 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹기 좋은

돼지 두부짜글이 레시피를 소개해볼께요.

 

두부에 돼지고기와 양파를 넣고 매콤한 양념장을 자작하게 끓여주면 되는데요.

 

재료도 어렵지 않고 만드는 방법도 간단해서 밥반찬으로 만들어 먹기 딱 좋은 메뉴예요.

 

특히 양념이 두부에 쏙 배어들어서 밥에 올려 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있답니다!!😋

 

 

 

💛 돼지두부짜글이 재료

• 두부
• 돼지고기(찌개용 또는 다짐육)
• 양파
• 대파
• 청양고추

취향에 따라 돼지고기 대신 참치를 넣어 만들어도 좋아요.

 

참치를 사용할 경우에는 두부 위에 참치를 올려주고 양념장 부어주면 됩니다.

 

🧂 돼지두부짜글이 양념장

양념장은 미리 한 번에 섞어 준비해 주세요.

• 다진 마늘 1스푼
• 고춧가루 3스푼
• 고추장 2스푼
• 간장 2스푼
• 설탕 1스푼
• 육수분말 1개
• 매실청 2스푼
• 물 300ml

재료를 모두 넣고 골고루 잘 섞어주면 양념장 준비 끝이에요.

 

🥢 돼지두부짜글이 만드는 법

1. 재료 손질하기

먼저 양파를 채 썰어주세요.

 

대파와 청양고추는 송송 썰어 준비하고, 두부는 먹기 좋은 합입 크기로 잘라줍니다.

 

두부는 너무 작게 자르면 끓이는 과정에서 부서질 수 있으니

적당한 크기로 썰어주는게 좋아요.

 

2. 파기름 내기

팬에 기름을 살짝 두른 뒤 썰어둔 대파를 넣어주세요.

 

대파를 볶아 은은하게 파기름을 내주면 돼요.

 

파향이 올라오기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.

 

3. 돼지고기 볶아주기

파기름에 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

 

돼지고기가 어느 정도 익을 때까지 골고루 볶아줍니다.

 

찌개용 돼지고기나 다짐육 모두 잘 어울려요.

 

4. 양파와 두부 올리기

고기가 어느 정도 익었다면 채 썰어둔 양파를 넣어주세요.

 

그 위에 손질해둔 두부를 올려줍니다.

 

두부가 양념을 골고루 머금을 수 있도록 팬에 가지런히 올려주면 좋아요.

 

5. 양념장 넣고 끓이기

준비해둔 양념장을 두부 위에 골고루 부어주세요.

 

이제 보글보글 끓여주기만 하면 됩니다.

 

양념이 자작하게 끓으면서 두부와 돼지고기에 맛이 배어들면

돼지 두부짜글이 완성이에요.

 

마지막에 썰어둔 청양고추를 넣어주면 매콤한 맛까지 더할 수 있어요.

 

🍚 완성

매콤한 양념이 자작하게 배어든 돼지두부짜글이 완성입니다.

 

두부만 먹어도 맛있지만 따뜻한 밥 위에 두부와 돼지고기를 올리고

양념까지 함께 떠 먹으면 정말 잘 어울려요.

 

재료 준비부터 조리까지 어렵지 않아서 오늘 저녁 반찬으로 간단하게 만들어보기

좋은 메뉴랍니다.

 

돼지고기 대신 참치를 넣어도 맛있으니 냉장고에 있는 재료에 따라 골라 만들어보세요.

 

오늘도 맛있게 드세요. 💕