🍲 집에서 만드는 진짜 맛있는 닭볶음탕 레시피

집밥 메뉴 고민될 때

한 번 만들어두면 온 가족이 좋아하는 메뉴, 바로 닭볶음탕이에요!

 

잡내 없이 깔끔하고, 양념까지 제대로 밴 레시피로 정리해봤어요. 😋

 

💛 재료 준비

• 닭
• 감자
• 양파
• 대파
• 청양고추

🧼 1. 닭 손질 & 잡내 제거

1. 닭을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

  👉 특히 내장 쪽 검은 부분은 꼭 제거!!!

2. 물을 끓인 후 닭을 넣고 2분 정도 살짝 데치기

  👉 많이 데치면 안돼요!!

3. 데친 닭은 채에 받쳐

   다시 한 번 물로 헹궈주세요.

  👉 잡내 + 불순물 제거 핵심 과정!!

🌶️ 2. 양념 만들기

냄비에 닭을 넣고 아래 양념을 넣어주세요.

• 간마늘 2스푼
• 고추장 2스푼
• 된장 반스푼
• 고춧가루 4스푼
• 간장 5스푼
• 미림 5스푼(소주,맛술 대체 가능)
• 설탕 4스푼
• 육수분말 1개
• 후추 톡톡(취향껏)

  👉 양념을 넣고 닭에 골고루 잘 버무려주세요.

 

🔪 3. 야채 손질

• 감자
• 양파
• 대파
• 청양고추

  👉 모두 한입 크기로 썰어 준비합니다.

 

🍳 4. 끓이기

1. 양념한 닭에 물 500ml 넣고

중불에서 끓이기 시작

2. 끓기 시작하면

  👉 감자 넣고 뚜껑 닫은 뒤

  👉 중강불에서 약 10분

3. 그 다음

  👉 양파 넣고 10분 더 끓이기

4. 마지막으로

  👉 대파 + 청양고추 넣고

  👉 5분 정도 더 끓이면 완성!!

 

✨ 완성 TIP

• 감자는 먼저 넣어야 푹 익어서 맛있어요.
• 마지막에 넣는 대파는 향을 살려줘요.
• 청양고추는 칼칼함이 포인트!!

🍽  마무리 한마디

이 레시피로 하면

잡내 없이 깔끔하고 국물까지 진한 닭볶음탕 완성돼요😋

 

밥 두 공기 순삭 가능한 메뉴라

주말 집밥으로 강력 추천합니다. 👍