🍳밥도둑 반찬 - 아삭하고 매콤한 참치콩나물볶음 레시피

집에 콩나물과 참치만 있어도 만들 수 있는

간단하지만 정말 맛있는 반찬이 있습니다.

 

바로 참치콩나물볶음인데요.

콩나물의 아삭한 식감과 참치의 고소한 맛이 잘 어울려서

밥이 정말 술술 들어가는 반찬이에요.😀

 

조리도 간단해서 10분 반찬으로 추천드립니다.

 

 

🥗 참치콩나물볶음 재료

• 참치 1캔
• 콩나물
• 대파 또는 쪽파

📌매콤하게 드시고 싶다면 청양고추 추가 추천합니다.

 

🔪 재료 준비

1️⃣대파(쪽파)

대파나 쪽파를 쫑쫑 썰어 준비합니다.

 

2️⃣ 참치

참치는 채에 받쳐 기름만 가볍게 빼 주세요.

✔ 너무 꾹 짜서 뺄 필요는 없습니다.

 

🧂 양념장 만들기

볼에 아래 재료를 넣어 양념장을 만들어 주세요.

• 다진 대파(또는 쪽파)
• 간장 3스푼
• 고춧가루  2스푼
• 맛술 1스푼
• 설탕 3꼬집

잘 썩어두면 준비 끝입니다.😀

 

🍳 참치콩나물볶음 만드는 방법

1️⃣ 팬에 기름을 두르고 중불로 올립니다.

2️⃣ 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아 주세요. 

 

3️⃣ 마늘 향이 올라오면 센불로 올리고 콩나물을 넣습니다.

 

4️⃣ 콩나물이 투명해질 때까지 볶아 주세요. 

 

5️⃣ 콩나물이 익으면

기름 뺀 참치와 양념장을 넣고 버무리듯 볶습니다

 

📌너무 오래 볶지 않는 것이 중요합니다.

 

✔ 맛있게 만드는 팁

• 콩나물을 오래 볶으면 아삭한 식감이 사라져요.
• 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 풍미를 살려주세요.
• 간이 부족하면 소금으로 살짝 간을 맞춰 주세요.

🍚 이렇게 먹으면 더 맛있어요

• 따뜻한 밥 위에 올려 먹기
• 김에 싸서 먹기
• 다른 반찬 필요없는 밥도둑 반찬

간단하지만 밥 한 공기 순식간에 사라지는 반찬입니다.😀