🐷 집에서 만드는 매콤달콤 돼지코바 레시피
집에서 돼지코바(돼지고기 + 지코바 양념) 만들어봤는데...
완전!! 대박!! 진짜 맛있어요!!👍🤤
돼지고기 노릇하게 구워서 달콤매콤한 양념에 떡이랑 청양고추까지 넣고 볶아주면
밥반찬으로도 좋고 야식으로도 딱이에요!! 🔥
특히 양념이 고기에 착 달라붙어서 한 입 먹으면 계속 손이 가더라구요.
재료도 어렵지 않아서 집에서 돼지코바 먹고 싶을 때 이렇게 한 번 만들어보세요!
💛 돼지코바 재료
- 돼지고기 (목살 또는 삼겹살)
- 대파
- 청양고추
- 떡(취향껏)
- 통깨 약간
🌶️ 돼지코바 양념
- 다진 마늘 1스푼
- 진간장 3스푼
- 설탕 2스푼
- 고춧가루 3스푼
- 물엿 5스푼
- 케첩 1스푼
- 굴소스 1스푼
- 고추장 1스푼
- 맛술 2스푼
🥘 만드는 법
1. 야채 손질
대파는 2~3cm 정도 길이로 썰어주고,
청양고추는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.
떡도 넣고 싶다면 준비해 주세요.
2. 양념장 준비
볼에 아래 재료를 넣어주세요!
- 다진 마늘 1스푼
- 진간장 3스푼
- 설탕 2스푼
- 고춧가루 3스푼
- 물엿 5스푼
- 케첩 1스푼
- 굴소스 1스푼
- 고추장 1스푼
- 맛술 2스푼
골고루 잘 섞어주면 돼지코바 양념 완성!! 🌶️
3. 돼지고기를 굽기
팬에 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
고기에서 기름이 어느 정도 나오기 시작하면 손질해 둔 대파를 넣고 같이 볶아줍니다. 😋
4. 대파 잠시 빼기
대파가 어느 정도 익으면 대파만 잠시 건져두고 고기를 팬에 남겨주세요.
그리고 돼지고기를 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라줍니다.
5. 양념과 떡, 청양고추 넣기
먹기 좋게 자른 고기에 미리 만들어둔 양념을 넣어주세요.
여기에 떡과 청양고추까지 넣고 양념이 고기에 골고루 배도록 휘리릭 볶아줍니다.
6. 마지막으로 대파 다시 넣기
양념이 고기에 착 달라붙고 윤기가 돌기 시작하면
아까 볶아둔 대파를 다시 넣고 한 번만 가볍게 섞어주세요.
그러면 완성!!입니다! 👏👏
마지막에는 통깨 솔솔 뿌려주면 보기에도 훨씬 먹음직스러워요.🥰
🔈 마무리
매콤달콤한 양념에 쫄깃한 떡까지 더해져서 밥이랑 같이 먹어도 정말 맛있고
술안주 또는 야식으로도 최고랍니다👍😋
지코바 좋아하신다면 이 레시피 저장해두고, 돼지고기 넣어서 한 번 만들어 보세요.❤️
완전 만족하실꺼에요😎😄
맛있게 드세요! 💕