💕 마파두부 레시피(두반장 없는) - 집에서 즐기는 감칠맛 나는 중식

오늘은 두부와 다진 고기로 만드는,

집에서 간단히 즐길 수 있는 마파두부 레시피를 소개할께요.

그냥 먹어도 맛있고, 밥 위에 올리면 덮밥으로도 최고예요! 😋

 

💛 준비 재료

👉 주재료

두부, 다진 고기

👉 야채

양차, 대파, 청량고추(씨 제거)

👉 양념 & 소스

• 고춧가루 2스푼
• 다진 마늘 1스푼
• 맛술 1스푼
• 고추장 1스푼
• 된장 반스푼 (두반장 대신)
• 물 200ml
• 굴소스 2스푼
• 치킨스톡 1개 (생략 가능)
• 전분물 (전분:물 = 1:2)
• 참기름, 통깨

📌청량고추는 취향에 맞게 맵기 조절 가능

 

1️⃣ 두부 준비

1. 두부를 사각 모양으로 잘라 준비

2. 냄비에 소금을 살짝 넣고 2분 정도 데치기

📌데치면 두부가 부서지지 않고 요리하기 편해요

 

2️⃣야채 & 고기 준비

1. 양파, 대파, 청량고추 잘게 다지기

2. 약불에 기름 두르고 고춧가루, 다진 마늘, 대파 넣고 볶기

• 고추기름과 파기름이 나올 때까지

3. 다짐육 넣고 센불에 볶아 고기 익히기

 

3️⃣양념 & 조리

1. 고기가 익으면 양파와 청량고추 넣기

2. 맛술 1, 고추장 1, 된장 1/2, 물 200ml, 굴소스2, 치킨스톡1 넣고 끓이기

3. 데쳐둔 두부 넣고 한 번 끓이기

📌치킨스톡 없으면 생략 가능

 

4️⃣ 전분물로 걸쭉하게

1.전분물 조금씩 나눠 넣기

2. 넣을 때 저어가며 넣기 → 아님 뭉쳐요!!

 

5️⃣마무리 & 플레이팅

1.걸쭉해지면 참기름과 통깨 뿌리기

2. 그대로 먹거나, 밥 위에 올려 마파두부 덮밥으로 즐기기

 

✨완성!!!

집에서도 감칠맛 폭발한는 마파두부를 간단하게 즐길 수 있어요.😀