🦐 아삭한 콩나물과 푸짐한 해물의 만남! 매콤한 해물찜 황금레시피

집에서 외식 메뉴 부럽지 않은 매콤한 해물찜 만들어 보세요.😁

 

냉동 해물만 있으면 생각보다 간단하게 만들수 있고,

아삭한 콩나물과 쫄깃한 해물이 어우러져 밥도둑 메뉴로 딱입니다.

매콤하면서 감칠맛까지 살아있는 해물찜 레시피 소개할께요.

 

 

 

💛 재료 준비

해물찜 재료

• 냉동 해물 적당량
• 새우 적당량
• 콩나물 1봉
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 1~2개

💡Tip

미나리를 추가하면 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

 

🥣 양념장 만들기

• 물 100ml
• 고추장 1스푼
• 고춧가루 2스푼
• 참치액 2스푼
• 알룰로스 2스푼
• 치킨스톡 1개
• 전분 1스푼
• 후추 약간(취향것)

 

👩‍🍳 해물 손질하기

1. 냉동 해물과 새우를 해동합니다.

2. 해동할 때 소금과 소주를 약간 넣어주면 비린내 제거에 도움이 됩니다.

3. 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

 

🔥 해물찜 만드는 법

1. 해물 볶기

팬에 기름을 살짝 두른 후,

• 다진 마늘 2스푼을 넣고 볶아 향을 내줍니다.
• 준비한 해물을 넣고 가볍게 볶아주세요.

2. 콩나물과 양념 넣기

해물이 살짝 익기 시작하면

• 깨끗히 씻은 콩나물을 넣고
• 미리 만들어둔 양념장을 모두 부어줍니다.

3. 마무리 볶기

콩나물이 숨이 죽기 시작하면

• 썰어둔 양파와 대파, 청양고추를 넣고
• 한 번 골고루 볶아주세요.

✨ 맛있게 마무리하기

불을 끈 후

• 참기름 약간
• 통깨 솔솔

뿌려주면 더욱 고소하고 먹음직스러운 해물찜 완성!!

 

🍴 맛있게 먹는 팁

• 매운맛을 좋아한다면 청양고추 추가!
• 남은 양념에 밥을 볶아 먹으면 별미(김 추가)
• 미나리를 마지막에 넣어 살짝만 볶으면 향긋함이 살아나요.

📌 마무리

쫄깃한 해물과 아삭한 콩나물의 조합은 언제 먹어도 실패가 없죠.😋

 

특별한 날은 물론, 주말 가족 식사 메뉴로도 좋은 매콤한 해물찜!

냉동 해물만 준비되어 있으면 누구나 쉽세 할수 있어요😁

 

맛있게 드세요 💕🦐🌶️