🦪 매콤 홍합살 볶음 레시피

밥도둑 반찬 & 술안주로 딱 좋은 메뉴

 

냉동 홍합만 있으면 10분 안에 완성되는 초간단 반찬이에요.

매콤한 양념에 볶아내면 밥반찬으로 좋고 술안주로도 최고입니다.

 

특히 덮밥이나 소면 비빔으로도 활용 가능한 메뉴라 한번 만들어 두면 정말 잘 먹게 되는 요리에요.

 

 

💛 재료 준비

• 홍합살 (냉덩 홍합살 가능)
• 대파
• 청량고추

🔪재료 손질

1️⃣ 냥동 홍합은 해동 후 물기를 살짝 빼주세요.

2️⃣ 대파는 어슷 썰기

3️⃣ 청량고추도 어슷 썰기 해서 준비합니다.

 

🌶️ 매콤 양념장 만들기

아래 재료를 썩어 양념장을 만들어 주세요.

• 고춧가루 3스푼
• 간장 1스푼
• 굴소스 2스푼
• 올리고당 1스푼

잘 썩어 준비합니다.

🍳 매콤 홍합살 볶음 만들기

1. 파기름 만들기

팬에 기름을 두른 뒤

• 다진 마늘 1스푼
• 다진 대파

를 넣고 볶아 향을 먼저 살려주세요.

2. 홍합 볶기

마늘,대파 향이 올라오면

• 홍합살
• 후추 약간
• 을 넣고 볶아줍니다.

👉홍합에 기름이 코팅되는 느낌이 날 때까지 볶기

 

3. 양념 넣기

이제 

• 만들어 둔 양념장
• 썰어둔 고추

를 넣고 센불에서 빠르게 볶아주세요.

📌맵기 조절은 고추 양으로 조절하면 됩니다.

 

4. 마무리

불을 끄기 전에

• 참기름 1스푼
• 통깨

를 뿌려주면 완성입니다.

 

🍚 더 맛있게 먹는 방법

✔ 따뜻한 밥 위에 올려 홍합 덮밥

✔ 삶은 소면에 비벼 매콤 홍합 비빔면

✔ 술안주로도 정말 잘 어울립니다.

 

👍 이런 분들께 추천

• 간단한 밥반찬 찾는 분
• 냉동 홍합 활용 요리 찾는 분
• 매콤한 술안주 요리 좋아하는 분

매콘한 양념에 홍합살이 잘 어울려서

한 번 만들면 밥이 계속 들어가는 반찬이에요.

 

냉동 홍합이 있다면 꼭 한 번 만들어 보세요. 😊