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집에서도 레스토랑 느낌 제대로 나는 초간단 레시피!
오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한
닭다리살 스테이크 레시피를 소개해드릴께요😋
생각보다 정말 간단한데.
한 번 만들어보면 계속 생각나는 맛이에요.
특히 대파랑 버터 조합이 진짜 미쳤습니다.😁
💛 재료 준비
- 닭다리살
- 대파
- 버터 1조각
소스 재료
- 간장 2스푼
- 맛술 1스푼
- 설탕 1스푼
- 통깨 약간
🍗 닭다리살 잡내 제거하기
먼저 닭다리살 핏물을 제거해주세요.
냉동 닭이라면 해동 후
우유와 소주에 약 2시간 정도 담궈두면
잡내 제거에 정말 좋아요👍
귀찮더라고 이 과정을 꼭 해주세요😁
🧂 밑간하기
닭다리살의 살코기 부분에
소금과 후추로 간을 해주세요.
대파는 3~4cm 정도 길이로
먹기 좋게 썰어 준비합니다.😁
🔥 바삭하게 굽기
팬을 충분히 예열한 뒤
중강불에서 닭 껍질 부분이 바닥으로 가게 올려주세요.
포인트는 껍질부터 노릇하게 굽는 것!!!
기름이 올라오면서
겉이 바삭하게 익어가면 정말 맛있는 냄새가 나기 시작해요 🤤
💦 촉촉하게 익히는 꿀팁
껍질 부분이 노릇하게 익었다면 뒤집어주세요.
그리고 물 3스푼을 넣고
뚜껑을 닫아 약 2분 정도 익혀줍니다.
이렇게 하면 속까지 촉촉하게 익어서
퍽퍽함 없이 정말 부드러워져요 ✨
🧈 대파 & 버터 넣기
2분 후 준비해둔 대파와
버터 1조각을 넣고 함께 노릇하게 구워주세요.
버터는 숟가락으로 고기위에
끼얹으며 향을 입혀줍니다.
버터 향이 퍼지면서
대파까지 달달하게 익으면 완성!! 😍
🍯 초간단 스테이크 소스 만들기
고기 굽고 남은 기름에
- 간장 2스푼
- 맛술 1스푼
- 설탕 1스푼
- 통깨
를 넣고 살짝 끓여주세요.
고기 위에 뿌려 먹어도 맛있고,
찍어 먹어도 정말 잘 어울려요👍
🍽️ 맛있게 먹는 팁
- 밥이랑 같이 먹으면 한 끼 식사로 최고!!
- 맥주 안주로도 찰떡 🍺
- 구운 마늘이나 아스파라거스 겉들이면 더 맛있어요.
오늘 저녁 메뉴 고민 중이라면
겉바속촉 닭다리살 스테이크 꼭 만들어보세요😁
한 번 먹으면 밖에서 사 먹기 아까워지는 맛입니다!