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냉동실에 대패삼겹살 있으신가요? 😊
오늘은 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 냉삼대파무침을 소개해볼게요.
고소한 대패삼겹살에 매콤새콤한 양념, 그리고 향긋한 대파까지 더해주면 밥반찬으로도 좋고
술안주로도 정말 잘 어울려요.
특히 대파를 좋아하신다면 대파 양을 넉넉하게 넣어 만들어보세요.
간단한데 생각보다 너무 맛있어서 자꾸 손이 가는 메뉴랍니다. 😋
💛 냉삼 대파무침 재료
- 대패삼겹살
- 대파 또는 파절이용 대파
재료도 정말 간단하죠?
집에 대패삼겹살만 있다면 대파 준비해서 바로 만들어볼 수 있어요.
🥣 먼저 양념장부터 만들어요
볼에 아래 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
- 다진 마늘 1스푼
- 고춧가루 2스푼
- 설탕 1스푼
- 간장 1스푼
- 식초 1스푼
- 참기름 2스푼
- 후추 약간
- 통깨 1스푼
재료를 넣고 골고루 섞어주면
고소하면서도 매콤새콤한 양념장 완성! ✨
참기름과 통깨가 들어가서 고소한 향도 솔솔 올라와요.😍
🌿 대파 살짝 데치기
냄비에 물을 끓인 다음 소주 2스푼을 넣어주세요.
그리고 대파를 넣고 살짝 데쳐줍니다.
대파는 너무 오래 데치기보다는
원하는 식감에 맞춰 살짝 데쳐주는 정도가 좋아요.
아삭한 식감을 좋아한다면 짧게 데쳐주세요. 😊
💡 TIP
대파의 알싸한 맛과 아삭한 식감을 좋아하신다면
대파를 데치지 않고 바로 사용해도 좋아요.
🥩 대패삼겹살도 데쳐주세요
대파를 건져낸 물에 그대로 대패삼겹살을 넣고 데쳐줍니다.
따로 물을 다시 끓일 필요 없이
대파를 데친 물에 대패삼겹살까지 데쳐주면 돼요.
간단하죠? 👍
대패삼겹살이 익으면 건져서 준비해주세요.
🥗 이제 맛있게 무쳐주면 끝!
이제 큰 볼에
데친 대파 + 데친 대패삼겹살 + 만들어둔 양념장
을 모두 넣어주세요.
그리고 양념이 골고루 섞이도록 살살 무쳐주면 완성입니다! 🎉
대패삼겹살이 부드럽기 때문에 너무 세게 버무리기보다는
양념이 골고루 묻도록 가볍게 섞어주는 게 좋아요.
마지막에 통깨를 살짝 더 뿌려주면 보기에도 훨씬 먹음직스럽답니다. ✨
😋 냉삼 대파무침 완성!
매콤새콤한 양념에 고소한 대패삼겹살,
그리고 향긋한 대파가 어우러져서 정말 잘 어울려요.
밥 위에 올려 먹어도 맛있고,
간단한 술안주로 준비해도 딱 좋답니다. 🍚🥩
무엇보다 재료와 양념만 준비하면
생각보다 빠르게 만들 수 있어서 집에서 간단하게 한 끼 준비하고 싶을 때 추천해요.
🌿 대파 좋아하신다면?
대파를 데치지 않고 생으로 넣어도 좋아요.
아삭아삭한 대파 식감과 알싸한 맛을 좋아하신다면
취향에 따라 생대파로 만들어보세요. 😊
오늘 저녁 메뉴 고민되신다면
냉동실에 있는 대패삼겹살 꺼내서 냉삼 대파무침 한번 만들어보세요!
맛있게 드세요 💕