마늘쫑 비빔밥 만들기🌱

아삭한 마늘쫑과 고소한 대패삼겹의 환상 조합!

한 그릇 뚝딱 비빔밥 레시피

 

오늘은 냉장고에 있는 재료만으로도 근사하게 즐길 수 있는

마늘쫑 비빔밥 레시피 소개해 볼께요.

 

매콤달콤하게 볶은 마늘쫑에 고소한 대패삼겹,

그리고 반숙 계란까지 올려 비벼 먹으면

밥 한 공기 순식간에 사라지는 맛입니다.

 

아삭한 식감과 감칠맛이 정말 매력적인 한 끼 메뉴에요.

 

 

 

 

🥢 재료 준비

기본 재료

• 마늘쫑
• 대패 삼겹살
• 계란
• 밥

마늘쫑 양념장

• 다진 마늘 1스푼
• 물 50ml
• 고추장 4스푼
• 고춧가루 5스푼
• 간장 3스푼
• 설탕 2스푼

마무리

• 참기름
• 통깨

👩‍🍳 마늘쫑 비빔밥 만드는 방법

1. 마늘쫑 손질하기

마늘쫑은 깨끗하게 씻어준 뒤 먹기 좋게 송송 썰어주세요.

 

아삭한 식감을 살리고 싶다면 너무 얇게 자르지 않는 것이 좋아요

 

2. 양념장 만들기

냄비 또는 팬에 아래 재료를 넣어줍니다.

• 다진 마늘 1스푼
• 물 50ml
• 고추장 4스푼
• 고춧가루 5스푼
• 간장 3스푼
• 설탕 2스푼

골고루 섞은 뒤 중불에서 한 번 끓여주세요.

 

양념이 보글보글 끓기 시작하면 다음 단계료 넘어갑니다.

 

✨양념이 타지않게 조심해 주세요!!

3. 마늘쫑 볶기

끓고 있는 양념장에 손질한 마늘쫑을 넣고 함께 볶아주세요.

 

양념이 마늘쫑에 잘 배어들도록 볶아주면 더욱 맛있습니다.

 

마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 마무리해 주세요.

 

완성된 마늘쫑 볶음은 잠시 한쪽에 빼둡니다.

 

4. 대패삼겹과 계란 굽기

팬에 대패삼겹살을 먹을 만큼 구워주세요.

 

삼겹살에서 나온 고소한 기름을 활용해 계란 후라이도 함께 만들어줍니다.

 

돼지기름으로 부친 계란은 풍미가 훨씬 좋아져요.

 

5. 비빔밥 완성하기

따뜻한 밥 위에

 

✔️ 대패삼겹살 올리고

✔️ 매콤한 마늘쫑 올리고

✔️ 계란후라이 올린 뒤

 

취향에 따라 참기름을 한 바퀴 더 올려주세요.

 

✨ 맛있게 먹는 팁

• 계란은 반숙으로 익히면 비빌 때 더욱 고소해요.
• 김가루를 추가하면 감칠맛이 배가됩니다.
• 매운맛을 추가하고 싶다면 청양고추 추가!!
• 남은 마늘쫑 볶음은 밥반찬으로도 훌륭해요.

🍚 마무리

아삭한 마늘쫑의 식감과 매콤달콤한 양념,고소한 대패삼겹이 이루어진 마늘쫑 비빔밥.

 

특별한 재료 없이도 든든하고 맛있는 한 끼를 만들 수 있어

자취생부터 주부까지 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다.

 

오늘 점심이나 저녁 메뉴로 꼭 한 번 만들어 보세요.😁