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오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 소고기 표고버섯덮밥이에요.
소고기와 표고버섯을 달큰짭짤한 양념에 자작하게 끓인 뒤 계란까지 넣어주면
밥 한 그릇이 금방 사라진답니다. 😋
특별한 재료가 많이 필요하지 않아서 간단한 한 끼 메뉴로 만들어 먹기 좋아요.
💛 소고기 표고버섯덮밥 재료
- 소고기
- 표고버섯
- 양파
- 대파 또는 쪽파
- 계란
- 식용유 약간
- 맛술 1스푼
- 통깨 약간
🥣 양념장
- 간장 2스푼
- 굴소스 1스푼
- 생강청 1스푼 (매실청 대체 가능)
- 물 100ml
🥩 소고기 표고버섯 덮밥 만드는 법
1. 채소 손질하기
먼저 양파는 먹기 좋게 채 썰어주세요.
대파 또는 쪽파는 송송 썰어줍니다.
표고버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (말린 표고버섯은 미리 불린 후 썰기)
2. 양념장 만들기
볼에 아래 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
간장 2스푼 + 굴소스 1스푼 + 생강청 1스푼 + 물 100ml
생강청이 없다면 매실청을 넣어도 좋아요.
3. 소고기와 표고버섯 볶기
팬에 기름을 살짝 두르고
소고기와 표고버섯을 넣어 볶아주세요.
여기에 맛술 1스푼을 넣고 함께 볶아줍니다.
소고기가 완전히 익기 전, 살짝 익은 정도까지만 볶아주세요.
4. 양파와 양념을 넣고 끓이기
소고기가 살짝 익으면
손질해둔 양파와 미리 만들어둔 양념장을 넣어주세요.
재료가 양념에 잘 섞이도록 끓여줍니다.
한번 보글보글 끓어오르면 다음 단계로 넘어가세요.
5. 계란 넣기
계란 1~2개를 풀어서 팬에 넣어주세요.
계란이 너무 완전히 익히기보다는 살짝 익혀주는 정도로 마무리하면 됩니다.
그러면 소고기와 표고버섯이 어우러진 덮밥 소스가 완성돼요. 🍳
🍚 밥 위에 올리면 완성!!
따뜻한 밥을 그릇에 담고 완성된 소고기 표고버섯볶음을 듬뿍 올려주세요.
마지막으로 송송 썬 대파와 통깨까지 솔솔 뿌려주면 끝!!
짭조름한 양념에 소고기와 표고버섯이 어우러져서
밥과 함께 먹기 정말 좋은 메뉴예요.
오늘 뭐 먹을지 고민이라면 간단하게 한 그릇 요리로 만들어보세요🥰
맛있게 드세요! 💕