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밥 한 공기 순삭되는 초간단 반찬 만들기
집에 애호박 하나 있으면 가장 먼저 생각나는 반찬이 바로 애호박볶음이죠😁
재료도 간단하고 만드는 시간도 짧은데, 은근 손이 자주 가는 국민 밑반찬이에요.
오늘은 들기름 향까지 더해져 고소함이 제대로 살아있는
초간단 애호박볶음 레시피 소개해드릴께요!
🥒 재료 준비
- 애호박
- 양파
- 홍고추(생략 가능)
- 대파
양념 재료
- 다진 마늘 1스푼
- 미림 3스푼
- 들기름 1스푼
- 소금 3꼬집
- 맛소금 약간(간 조절용)
- 통깨 약간
👩🍳 애호박볶음 만드는 법
1. 재료 손질하기
먼저 애호박은 반달 모양으로 썰어주세요.
양파와 홍고추는 채 썰고, 대파는 잘게 다져 준비해요.
💡 홍고추는 색감용이라 없으면 생략해도 괜찮아요!
2. 파기름 만들기
팬에 기름을 살짝 두른 뒤
다진 마늘 1스푼과 다진 대파를 넣고 볶아줍니다.
파와 마늘 향이 올라오기 시작하면
주방 가득 고소한 냄새가 퍼져요😁
3. 양파 먼저 볶기
이제 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
여기에
✔ 미림 3스푼
✔소금 3꼬집
넣고 볶아줍니다.
양파가 투명해질 때까지 볶아주면 단맛이 살아나요!
4. 애호박 넣고 볶기
양파가 어느 정도 익으면
썰어둔 애호박을 넣어주세요.
그리고 들기름 1스푼 추가!
들기름 넣는 순간 고소한 향이 폭발합니다.👍
애호박은 너무 흐믈하지 않게
원하는 식감 정도로 볶아주시면 돼요.
5. 간 맞추고 마무리
마지막으로 간을 보고
싱거우면 맛소금으로 살짝만 추가해 주세요.
통깨 솔솔 뿌리면 완성!! 🌿
🍚 이렇게 먹으면 더 맛있어요
따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 진짜 밥도둑이에요.
자극적이지 않아서 아이 반찬으로도 좋고
고기 구워 먹을 때 겉들여도 정말 좋아요.😋
📌 애호박볶음 맛있게 만드는 팁
✔ 들기름은 마지막에 넣을수록 향이 더 살아나요.
✔ 애호박은 너무 오래 볶으면 물러질 수 있어요.
✔미림을 넣으면 애호박 특유의 풋내 제거에 좋아요.
오늘 반찬 고민된다면
냉장고 속 애호박으로 쉽고 맛있는 애호박볶음 만들어보세요. 💛