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오늘은 갈비살과 마늘을 활용한 집에서 간단히 즐기는 안주,
마늘폭탄 갈비살 레시피를 소개할께요.
마늘 향과 달콤짭조름 양념이 어우러져, 하루 숙성해도 최고에요! 😄
💛 준비 재료
👉 주재료
갈비살, 통마늘
👉 양념 재료
- 간장 3스푼
- 굴소스 1스푼
- 맛술 3스푼
- 올리고당 3스푼(설탕 대체 가능)
- 생강청 2스푼(매실청 가능)
- 참기름 2스푼
- 후추 반스푼
- 육수분말 1개
📌양념 재료는 취향에 맞게 조금씩 조절 가능해요.
1️⃣ 고기 준비
1. 갈비살 핏물 제거
2. 근만 제거
3. 칼집 넣기
- 고기 결 반대로 칼집 넣기
2️⃣ 마늘 준비
- 통마늘은 입자가 크게 다져주기
- 마늘 향이 살아있어야 폭탄금 맛 완성!
3️⃣ 양념장 만들기
1. 준비한 재료를 모두 썩어 양념장 완성
2. 고기와 마늘 넣고 골고루 버무리기
📌 바로 구워 먹어도 맛있고,
하루 정도 냉장 숙성하면 양념이 더 배어 감칠맛 최고👍
4️⃣ 구워서 즐기기
1. 달군 팬이나 그릴에 고기를 올리고 노릇하게 구워주기
2. 마늘과 함께 구우면 마늘향 폭발!
✨완성!!!
집에서도 간단하지만 근사한 마늘폭탄 갈비살을 즐길 수 있어요.