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집에서 짜장 만들어 먹고 싶은데
괜히 어렵게 느껴질 때 있죠?
근데 이 레시피는
재료 간단 + 과정 간단 + 실패 없음이라
한 번 해보면 계속 이 방법으로 하게 돼요👍
💛 재료 준비
- 짜장 고형 2~3개
- 다짐육(돼지고기 or 소고기)
- 양파 1개
- 감자 1개
- 애호박 반개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1스푼
👉 기본 재료만으로 충분히 맛있어요!
👉 원하시는 야채 있으면 넣으셔도 돼요!
🔪 재료 손질
1. 양파, 감자, 애호박은 한입 크기로 썰기
2. 대파는 다지기
👉 야채를 너무 작게 썰면 식감이 없어서
적당한 큐브 모양 추천!!
🍳 만드는 방법
1️⃣ 파기름 내기
팬에 식용유를 두르고
다진 마늘 + 다진 대파를 먼저 볶아주세요.
2️⃣ 고기 볶기
파, 마늘 향이 올라오면
다짐육을 넣고 볶아요
👉 고기는 80% 이상 익혀주세요
3️⃣ 채소 넣고 볶기
감자 먼저 넣고 볶다가 (5분 정도)
양파, 호박을 넣어 같이 볶아주세요.
4️⃣ 끓이기
물 500ml 넣고
소금, 후추 살짝
한번 끓여주세요.
5️⃣ 짜장 완성
끓기 시작하면
고형 짜장 2개 넣고 잘 풀어줍니다.
👉 싱거우면 1개 추가!!
👉 농도 보면서 전분물 추가!! (개인 선택)
(전분 : 물 = 1: 2)
🍽️ 완성
걸쭉해지면 완성입니다😁
밥에 비벼 먹어도 좋고
면 삶아서 짜장면으로 먹어도 최고예요!!
💡 꿀팁
- 감자는 다른 야채에 비해 잘 안익어요 👉 먼저 넣기
- 물은 한 번에 많이 넣지 말고 농도 보면서 조절
🧡 한마디
이 레시피는
진짜 집밥 느낌 제대로 나는 짜장이에요.
밖에서 사먹는 맛이랑 또 다른
편안하고 계속 생각나는 맛이예요😋