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기름진 음식이 부담스러울 때
가볍지만 든든하게 먹을 수 있는 요리가 생각나죠.
오늘 소개할 메뉴는 항정 알배추 숙주찜입니다.
야채는 아삭하고 고기는 촉촉하게 익어서
집에서 간단하게 만들 수 있는 건강식 메뉴로 딱 좋아요. 😄
무엇보다 10분이면 완성되는 초간단 요리라
바쁜 날 저녁 메뉴로도 추천합니다.
💛 재료 준비
- 항정살
- 알배추
- 숙주
📌 고기는 좋아하는 부위 사용하시면 돼요.
🔪재료 준비
1. 알배추는 먹기 좋게 썰어주세요.
2. 숙주는 깨끗하게 씻어 준비합니다.
3. 항정살은 한입크기로 썰어주세요
🍳항정살 알배추 숙주찜 만드는 방법
1️⃣ 재료 깔기
냄비 바닥에 숙주를 먼저 깔아주세요.
그 위에
👉알배추를 올립니다.
2️⃣고기 올리기
알배추 위에 항정살을 펼쳐서 올려주세요.
이렇게 하면
고기 기름이 내려가면서 야채에 자연스럽게 스며들어 더 맛있어집니다.
3️⃣간단 양념
고기 위에
- 맛술 3스푼
- 후추 약간
뿌려주세요.
4️⃣ 찌기
뚜껑을 닫고 약 10분 정도 찌면 완성!
야채에서 수분이 나오기 때문에
물 없이도 촉촉하게 찜요리가 됩니다. 😎
💛 찍어 먹는 소스 3가지
찜 요리는 소스가 맛을 좌우하죠.
간단하게 만들 수 있는 소스 3가지 소개합니다.
1️⃣ 간장 소스
- 간장 2스푼
- 알룰로스 1스푼
- 식초 1스푼
- 다진 마늘 반스푼
깔끔하고 기본적인 고기 찍어 먹기 좋은 소스입니다.
2️⃣ 땅콩 소스
- 땅콩 버터 2스푼
- 간장 반스푼
- 알룰로스 1스푼
- 식초 반스푼
- 마요네즈 1스푼
📌물 1~2스푼 넣어 농도 조절하세요.
고소하고 진한 맛이라
숙주와 정말 잘 어울립니다.
3️⃣ 스리라차 마요 소스
- 스리라차 2스푼
- 마요네즈 2스푼
- 알룰로스 1스푼
📌매콤하게 먹고 싶다면
스리라차 비율을 조금 더 늘려주세요.
📌물 1~2스푼 넣어 농도 조절 가능합니다.
🍴 더 맛있게 먹는 팁
✔ 마지막에 청량고추 추가하면 매콤한 맛 업
✔ 버섯 넣어도 정말 잘 어울립니다.
✔ 깻잎을 함께 넣으면 향이 더 좋아요.
야채와 고기를 함께 먹을 수 있어서
다이어트 식단이나 건강식 메뉴로도 좋습니다.
✨마무리
재료만 올려서 10분 찌기만 하면 완성되는 초간단 요리
항정 알배추 숙주찜 레시피였습니다.
기름에 볶지 않아도
고기와 야채의 조합으로 담백하고 깊은 맛이 나요.
오늘 저녁 메뉴 고민 중이라면
간단하지만 맛있는 찜 요리 한번 만들어 보세요. 😄