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찬바람 불기 시작하면 생각나는 집밥 메뉴 중 하나가 바로 콩비지찌개죠😋
김치의 칼칼함과 돼지고기의 고소함,
그리고 진한 콩비지까지 더해지면 밥 한 공기 순삭이에요.
오늘은 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬운
집에서 끓여 먹기 딱 좋은 콩비지찌개 레시피 소개할께요 💛
💛 재료 준비
- 콩비지 600g
- 돼지고기 앞다리살
- 김치
- 대파
- 청양고추
양념 재료
- 참기름 1스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 참치액 1스푼
- 육수분말 1개
- 물 400ml
- 소금 약간(간 맞추기)
🥘 콩비지찌개 만드는 법
1. 재료 손질하기
먼저 김치는 잘게 송송 썰어주세요.
대파와 청양고추도 먹기 좋게 썰어서 준비해줍니다😁
2. 김치와 고기 볶기
팬에 참기름 1스푼을 두른 뒤
돼지고기 앞다리살과 김치를 넣고 볶아주세요.
이 과정에서 김치의 신맛과 고기의 고소함이 만나
찌개 맛이 훨씬 깊어져요.
3. 콩비지 넣고 끓이기
고기가 익으면 아래 재료를 넣어주세요.
- 물 400ml
- 콩비지 600g
- 다진 마늘 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 참치액 1스푼
- 육수분말 1개
- 썰어둔 대파와 청양고추
중불에서 약 10분 정도 끓이면 완성!!
❗ 콩비지찌개 끓일 때 꿀팁
비지찌개는 생각보다 바닥이 금방 탈 수 있어요!
👉끓이는 동안 계속 저어주는 게 중요합니다.
그리고 마지막에 간을 보고
싱거우면 소금으로 살짝 맞춰주세요👍
🍚 이렇게 먹으면 더 맛있어요
뜨끈한 콩비지찌개에
흰쌀밥이랑 먹으면 정말 최고에요 💕
청양고추 덕분에 칼칼하고
콩비지 덕분에 고소해서
한 그릇 먹고 나면 속까지 든든해집니다.
오늘 저녁 메뉴 고민 중이라면
집밥 느낌 제대로 나는 콩비지찌개 꼭 끓여보세요😋