💕 미나리 삼겹 볶음밥 레시피

오늘은 제가 요즘 자주 해먹는 미나리 삼겹 볶음밥 레시피를 소개하려고 해요.

삼겹살과 미나리가 만나면 향긋하면서도 고소한 맛이 끝내주거든요.

재료 준비도 간단해서 퇴근 후 20분이면 뚝딱 완성 할수 있어요😋

 

 

💛 재료 준비

• 미나리 - 깨끗히 씻어 잘께 썰어준비
• 삼겹살 - 먹기 좋은 크기로 썰기
• 대파 - 다지기
• 양파 - 다지기
• 밥 
• 파감치(김치) - 적당량
• 김가루 - 적당량
• 참기름,통깨 - 취향껏
• 다진 마늘 - 반스푼
• 맛소금 - 기호에 맞게

🥘 만들기 순서

1. 재료 손질

• 미나리, 삼겹살, 양파, 파김치를 잘게 썰어주세요.
• 미리 썰어두면 볶는 속도가 훨씬 빨라요.

2. 기본 볶음 시작

• 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 + 다진 대파를 넣어 볶아요.
• 향이 올라오면 삼겹살을 넣고 살짝 구워줍니다.

3. 밥과 채소 넣기

• 삼겹살이 반쯤 익으면 밥 + 양파 + 파김치(김치)를 넣고 잘 썩어가며 볶아요.
• 이때 밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 섞는 게 포인트!

4. 미나리 투입

• 마지막으로 잘게 썬 미나리를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
• 미나리가 숨이 살짝 죽으면 향이 살아나요.

5. 마무리

• 불을 끄고 참기름 1스푼 + 통깨 넣어 향을 더합니다.
• 기호에 따라 김가루 솔솔~
• 싱거우면 맛소금 조금 추가!!

6. 계란후라이 옵션

• 반숙 계란후라이를 올리면 한 입 먹을때마다 부드러운 노른자와 삼겹살의 고소함이 폭발합니다😍

🌿 팁 & 주의사항

• 미나리를 볶는 시간을 너무 길게 하면 향이 날아가니 마지막에 넣는 게 핵심!
• 파김치 대신 일반 김치 써도 맛있지만, 파김치 특유의 양이 삼겹살과 찰떡이에요.
• 볶음밥을 살짝 눌러서 바삭하게 먹고 싶다면 약불로 조금 더 뽁아도 좋아요.

퇴근 후 간단하게 한 끼 뚝딱 해결하고 싶을 때,

미나리 삼겹 볶음밥이 딱이에요!!

향긋하고 고소한 맛이 입안에서 행복하게 퍼지니까요.😝