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뜨끈한 국물이 생각나는 날에는 역시 만두전골만 한 메뉴가 없는 것 같아요. 🥰
냉장고에 있는 야채 이것저것 넣고 만두와 사골육수만 준비하면 생각보다
간단하게 만들 수 있는데요.?
특히 사골육수를 사용하면 국물 맛을 내기 어렵지 않아서 요리 초보도 부담 없이 만들수 있어요.👍
오늘은 집에 있는 재료를 활용해서 푸짐하게 먹을 수 있는
얼큰한 만두전골 레시피를 소개해볼께요.
💛 만두전골 재료
- 만두
- 새송이버섯
- 팽이버섯
- 양파
- 청경채
- 청양고추
- 두부
- 당면
- 떡
- 사골육수 1팩
- 물 300ml
※ 야채는 냉장고에 있는 재료에 맞춰 자유롭게 넣어주셔도 좋아요.😄
버섯이나 배추, 대파 등 좋아하는 채소를 추가해도 잘 어울립니다.😋
🌶️ 만두전골 양념장
얼큰하고 감칠맛 나는 국물을 만들어줄 양념장이에요.
- 다진 마늘 2스푼
- 간장 3스푼
- 굴소스 1스푼
- 매실액 1스푼
- 맛술 2스푼
- 고춧가루 3스푼
- 고추장 1스푼
- 육수분말 1개
- 후추 약간
모든 양념을 한곳에 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
양념장을 미리 만들어두면 전골을 끓일 때 훨씬 편해요. 😄
🍲 만두전골 만드는 법
1. 먼저 야채를 손질해주세요
새송이버섯, 팽이버섯, 양파, 두부, 청경채, 청양고추 등
야채를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
야채는 너무 작게 자르기보다는 전골에 넣었을 때 먹기 좋은 정도로
큼직하게 썰어주는 게 좋아요.
2. 팬에 만두를 먼저 담아주세요
전골을 끓일 팬이나 냄비에 만두를 넣어주세요.
그리고 손질해둔 야채를 만두 주변으로 보기 좋게 골고루 둘러 담아줍니다. 🥬🍄
두부와 버섯, 청경채 등을 색깔별로 나눠 담아주면 끓이기 전부터
전골이 꽤 먹음직스러워 보여요.
3. 사골육수와 물을 넣어주세요
여기에 사골육수 1팩과 물 300ml를 넣어줍니다.
그리고 떡과 당면도 함께 올려주세요.
마지막으로 미리 만들어둔 양념장을 넣어줍니다. 🌶️
4. 보글보글 끓여주면 끝!!
이젠 센 불에서 끌이다가 국물이 보글보글 끓기 시작하면 재료가 골고루 익도록 끓여주세요.
만두와 당면, 떡이 충분히 익으면
푸짐한 만두전골 완성!! 🎉
뜨끈한 국물에 만두 하나 건져 먹고 야채랑 당면까지 같이 먹으면 정말 든든해요.
특히 청양고추가 들어가서 칼칼한 맛을 좋아하시는 분들에게 정말 잘 어울린답니다.
💡 만두전골 맛있게 먹는 방법
만두전골은 재료를 정해놓고 만들기보단 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기 좋은 메뉴랍니다.
버섯이나 청경채가 없다면 다른 채소로 바꿔도 좋고,
당면 대신 좋아하는 사리 재료를 넣어도 맛있어요.
무엇보다 사골육수를 활용하면 육수를 따로 끓이지 않아도 되니까
간단하게 한 끼 준비하기 좋답니다. 🥰
국물까지 뜨끈하게 끓여서 가족들과 함께 보글보글 먹어보세요.
오늘 저녁 메뉴가 고민될 때 만두전골 어떠세요? ❤️
맛있게 드세요!!😋