오늘은 밥 한 공기 순삭하게 만드는 집반찬,짭조름하면서도 윤기 좌르르 흐르는 감자조림 레시피 소개해드릴께요! 특히 이번 레시피는 감자를 그냥 볶는 게 아니라물엿에 살짝 절여서 만드는 방법이라훨씬 쫀득하고 양념이 잘 배는게 포인트에요😁 청양고추까지 들어가서 느끼하지 않고 딱 맛있어요!! 📌 감자 조림 재료감자 2~3개양파 반개청양고추 1개물엿📌양념재료다진 마늘 1스푼간장 3스푼맛술 2스푼굴소스 1스푼참기름 약간통깨 약간🥔 감자 손질먼저 감자와 양파는먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 청양고추는 잘게 다져 준비합니다. 🌶️ 감자는 썰고 나면 전분기가 많기 때문에찬물에 약 20분 정도 담가 전분기를 빼주세요. 그 다음 물에 한 번 헹군 뒤물엿을 뿌려 골고루 버무리고20분 정도 절여줍니다. 👉 이 과정이..

집에서 짜장 만들어 먹고 싶은데괜히 어렵게 느껴질 때 있죠? 근데 이 레시피는재료 간단 + 과정 간단 + 실패 없음이라한 번 해보면 계속 이 방법으로 하게 돼요👍 💛 재료 준비짜장 고형 2~3개다짐육(돼지고기 or 소고기)양파 1개감자 1개애호박 반개대파 1대다진 마늘 1스푼👉 기본 재료만으로 충분히 맛있어요!👉 원하시는 야채 있으면 넣으셔도 돼요!🔪 재료 손질1. 양파, 감자, 애호박은 한입 크기로 썰기2. 대파는 다지기 👉 야채를 너무 작게 썰면 식감이 없어서적당한 큐브 모양 추천!! 🍳 만드는 방법 1️⃣ 파기름 내기팬에 식용유를 두르고다진 마늘 + 다진 대파를 먼저 볶아주세요. 2️⃣ 고기 볶기파, 마늘 향이 올라오면다짐육을 넣고 볶아요 👉 고기는 80% 이상 익혀주세요 ..

요즘 집에 팽이버섯 하나쯤은 다 있죠?그냥 찌개에 넣어 먹기엔 살짝 아쉬울 때... 👉 겉은 바삭, 속은 쫀득한 팽이버섯 강정 한번 만들어보세요.생각보다 훨씬 맛있어서 순식간에 사라집니다😋 💛 재료 준비팽이버섯 전분가루 🧂 양념 소스물 3스푼다진 마늘 1스푼설탕 1스푼간장 2스푼물엿 2스푼케찹 2스푼고추장 반스푼👩‍🍳 만드는 방법1️⃣ 팽이버섯 손질하기팽이버섯은 밑둥을 완전히 제거하지 말고👉 살짝만 남겨서 한 입 크기로 잘라주세요. (그래야 튀길 때 모양이 잘 잡혀요👍) 2️⃣ 전부가루 입히기자른 팽이버섯에 전분가루를 골고루 묻혀주세요. 👉 너무 뭉치지 않게 가볍게 털어주는 게 포인트!! 3️⃣ 바삭하게 두번 튀기기팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 1차 튀깁 ㅡ> 살짝 노릇하게 2차 튀김..

추운 날이면 꼭 생각나는 메뉴,얼큰하면서도 시원한 경상도식 소고기 무국이에요😋 일반 맑은 소고기무국이랑 다르게고춧가루를 넣어 칼칼한 맛이 포인트라한 끼 든든하게 먹기 정말 좋아요. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있으니차근차근 따라 해보세요😁 🛒 재료 준비소고기 (국거리용)콩나물무대파청양고추✂️ 재료 손질콩나물 ㅡ> 깨끗하게 씻어 준비무 ㅡ> 한입 크기로 썰기대파 ㅡ> 5~6cm 길이로 큼직하게청양고추 ㅡ> 어슷썰기🍳 만드는 방법1️⃣ 고기 볶기 (국물 맛의 핵심!)냄비에👉 참기름 2스푼 넣고 소고기를 먼저 볶아주세요. 고기 겉면이 익으면👉 고춧가루 4스푼 넣고 함꼐 볶기 ✔️ 여기서 중요!!고춧가루 탈 수 있으니 중약불 유지하면서 볶아주세요. 고추기름이 살짝 올라오면 OK 👍 2️⃣ 무 넣..

요즘 입맛 없을 때 자꾸 생각나는 반찬이 있어요.바로 꽈리고추 찜인데요.😁 손도 많이 안가소.양념만 잘 하면 진짜 밥 한 공기 순삭이에요! 💛 재료 준비꽈리고추부침가루쪽파(선택)✔️ 진짜 간단하죠?😁 🧼 꽈리고추 손질하기먼저 꽈리고추 꼭지를 제거해 주세요.그 다음 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 🌾 부침가루 옷 입히기비닐봉지에 부침가루를 넣고손질한 꽈리고추를 넣어주세요. 봉지를 흔들어서꽈리고추에 골고루 가루를 입혀줍니다. ✔️ 설서지 줄이는 꿀팁이에요👍✔️ 밀가루 사용해도 좋아요😁 ♨️ 찜기에 딱 2분만!!!가루 입힌 꽈리고추를찜기에 넣고 딱 2분만 쪄주세요. 👉 너무 오래 찌면 물러지니, 시간 중요!!! 🥣 양념장 만들기찌는 동안 양념장을 준비해볼께요.고춧가루 1스푼간장 1스푼알룰..

부타노 가쿠니 레시피 (부드러운 간장 졸임 삼겹살)집에서 한 번 해먹으면 계속 생각나는 메뉴가 있죠.오늘은 입에서 녹는 일본식 수육, 부타노 가쿠니 레시피 공유해요😋 짭조름하고 속은 촉촉하게,밥이랑 같이 먹으면 진짜 멈출 수 없는 맛이에요. 💛 재료 준비통삼겹 600g대파 반대통마늘 7~10알통후추 1스푼쯔유✔️ 양념 비율물 600ml간장 50 ml쯔유 50 ml소주 50 ml (미림,맛술 대체 가능)설탕 3스푼육수분말 1개🥩 재료 손질1. 핏물 제거물에 설탕 1스푼 넣고 고기를 담가 핏물 제거 고기의 육즙을 잡아줘요 👍 2. 고기 썰기익으면서 줄어들기 때문에조금 큼직하게 썰어주는 게 포인트!!3. 물기 제거키친타월로 물기 제거해 주세요🔥 조리 과정1️⃣ 고기 굽기팬에 기름 없이삼겹살 모든..

집에서 한 번 끓이면밖에서 사 먹는 부대찌개 생각 안 나요😁 재료만 준비되면 생각보다 훨씬 쉽고,취향대로 사리 넣어 먹는 재미까지 있어서 강추입니다! 💛 재료 준비👉 기본 재료햄소세지김치양파대파고기(다짐육) 또는 베이컨두부치즈👉 사리 (선택)떡 / 라면 / 당면 / 만두 등 취향껏🔪 재료 손질 방법1. 햄 & 소세지 & 베이컨 뜨거운 물에 살짝 데치기 (기름기 + 불순물 제거) 먹기 좋은 크기로 썰기 ⚠️ 냉동 소세지는 반드시 해동2. 채소 양파, 대파 ㅡ> 채썰기 김치 ㅡ> 잘게 다지기3. 두부 먹기 좋은 크기로 썰기🍲 육수 & 양념 만들기냄비에 아래 재료를 넣어주세요 👇물 700ml다진 마늘 1스푼고추장 2스푼고춧가루 2스푼간장 3스푼설탕 1스푼육수분말 1개👉 잘 풀어서 기본 육수 완성..

요즘처럼 입맛 없을 때,간단하게 만들어 먹을 수 있는 메뉴 찾게 되죠? 오늘은 매콤 + 고소 다 잡은낙지 비빔소면 소개해드릴께요😁 진짜 간단한데 한 번 먹으면 계속 생각나는 맛이에요. 💛 재료 준비소면 1인분 (500원크기정도)낙지젓갈깻잎들기름👉 매콤한 거 좋아하시면청양고추 추가 추천!!🍜 만드는 방법1️⃣ 소면 삶기소면은 끓는 물에 넣고약 3분 ~3분 30초 삶아주세요. ✔️ 꿀팁끓어오를 때마다 찬물 2~3번 넣어주면면이 더 쫄깃해져요! 삶은 후에는👉 찬물에 꼭 헹궈주세요.👉 물기 쫙 빼기 2️⃣ 재료 손질하기깻잎은 얇게 채썰기낙지젓갈은 따로 준비여기까지 하면 거의 끝이에요👍 3️⃣ 소면 양념하기물기 뺀 소면에들기름을 취향껏 넣고 가볍게 무쳐주세요. 👉 이 단계가 포인트!들기름 향이 전..